Chuyên gia chia sẻ

18/03/2025

Việc lập thực đơn cho quán ăn không chỉ dừng lại ở việc liệt kê các món ăn mà còn phản ánh được phong cách của quán, đáp ứng nhu cầu khách hàng và tạo sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh.

12/03/2025

“Làm sao để khách hàng biết đến mình” luôn là điều trăn trở của nhiều chủ quán khi chuẩn bị khai trương. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam gợi ý 3 bí quyết thu hút được thực khách.

22/03/2025

3 cách tính cost món ăn hiệu quả cho quán nhỏ: đảm bảo giá chuẩn, tối ưu lợi nhuận và dễ thực hiện. Ajinomoto Việt Nam sẽ giúp bạn giải quyết bài toán khó này!

15/03/2025

Bạn có nhớ lần cuối cùng mình bị một món ăn 'hớp hồn' chỉ bằng cách bày trí? Đó chính là sức mạnh của nghệ thuật decor món ăn đẹp, cùng Ajinomoto Food Service tìm hiểu ngay về chủ đề này!

14/03/2025

Với những đầu bếp bận rộn hoặc cần phục vụ món nước cho nhiều khẩu phần ăn không có nhiều thời gian chuẩn bị và ninh nấu thì đâu là cách nấu nước dùng trong veo, thanh ngọt, chiều lòng mọi thực khách?

14/03/2025

Với gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi, việc chuẩn bị cốt lẩu giờ đây trở nên đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết. Cùng Ajinomoto cho bếp chuyên nghiệp tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc này bên dưới nhé!

13/03/2025

Hương vị là yếu tố cốt lõi giúp duy trì sự thành công trong lĩnh vực ẩm thực, đặc biệt là đối với các nhà hàng và quán ăn. Hiểu được điều này, Ajinomoto Food Service Việt Nam mang đến bộ sản phẩm gia vị dành riêng cho bếp chuyên nghiệp.

13/03/2025

Vốn đầu tư ban đầu là yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh quán ăn. Cùng Ajinomoto Food Service Việt Nam tìm hiểu về chi phí mở quán ăn nhỏ trong bài viết sau nhé!

13/03/2025

Quy trình chế biến thực phẩm trong nhà hàng luôn là mối quan tâm hàng đầu trong ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt đối với những nhà hàng có quy mô lớn.

13/03/2025

Cách bảo quản thức ăn đã nấu chín luôn là điều mà các đầu bếp tại các nhà hàng quan tâm để giữ trọn hương vị và chất lượng của món ăn. Cùng khám phá ngay bí kíp trữ thức ăn hiệu quả với Ajinomoto Food Service Việt Nam!

13/03/2025

Không chỉ thơm ngon về hương vị, món ăn muốn chinh phục thực khách cũng cần được có ngoại hình ngon mắt. Dưới đây là 4 cách trang trí món ăn đẹp mắt mà đầu bếp nào cũng cần biết.

13/03/2025

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu chế biến không chỉ là yếu tố bắt buộc mà còn là yếu tố then chốt giúp xây dựng và nâng cao thương hiệu của nhà hàng. Hãy khám phá ngay những bí quyết được các đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng trong từng công đoạn chế biến.