- Ba rọi xông khói cắt nhỏ. Tôm luộc cắt hạt lựu. - Hành tây cắt hạt lựu. Lá quế cắt sợi. Bông cải xanh luộc chín, vớt ra để ráo.
Thực hiện
1
Xào nhân
Xào thơm thịt xông khói, cho hành tây và tôm cắt hạt lựu vào xào chín, để nguội.
2
Trộn nhân
Trộn đều hỗn hợp nhân với 6.5M Xốt Mayonnaise Aji mayo® Professional Sauce và lá quế cắt sợi.
3
Làm chả giò
Cho hỗn hợp nhân vào bánh bía, gấp 1 bên bánh lại rồi đặt 1 con tôm lên cho phần đuôi nằm bên ngoài phía rìa bánh đã gấp lại, gấp đầu bánh còn lại vào rồi cuộn tròn, dán mí bằng hồ bột năng.
4
Chiên chả giò
Đun nóng dầu ăn, cho chả giò vào chiên đến khi chín vàng giòn, vớt ra.
5
Pha sốt nước tương mayonnaise:
Trộn đều hỗn hợp gồm 1/2 tỏi băm, 1/2m Nước tương "Phú Sĩ" và 5M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Professional Sauce.
Cách dùng
- Xếp chả giò ra dĩa, dùng kèm bông cải xanh, cà chua bi và xốt chấm.
Mách nhỏ
- Trộn nhân với xốt Mayonnaise Aji-mayo giúp nhân có độ béo và hương vị hài hòa.
